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希少 月山和久 青紙２号 牛刀21cm 山形打刃物 希少 月山和久 青紙2号 牛刀21cm 山形打刃物 - メルカリの詳細情報
希少 月山和久 青紙2号 牛刀21cm 山形打刃物 - メルカリ。4573200714825.jpg。元兼 和牛刀 240mm 両刃 青紙1号 割込み 黒打ち仕上げ ケヤキ柄。間中刃物 貴輔 牛刀 包丁 青紙二号 ステンレス 割込 黒打 槌目。。刃渡り213mm刃厚2mm弱両刃いわゆる野鍛冶といわれる山形打刃物の職人の作品です鋼は青紙２号を使用しており切れ味と使いやすさが抜群です数年前工房に行って直接購入したのですが、鍔の入荷が滞っており、本品の鍔付きものは今後作る予定が立たず大変希少とのことですまた、槌目模様が本当におしゃれなだけでなく切った食品の包丁離れも良くなり実用性のあるものです最近、片刃の包丁の方が使いやすくて使用頻度が減りましたので断捨離のため出品しますギリギリの価格にしていますのでお値下げ不可とさせていただきます北山の8000番まで研ぎましたので、到着後すぐにお使いいだだけます
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